La fabrication de notre popcorn

vous êtes curieux de savoir comment nous cuisinons notre petite merveille ...

voici les étapes de fabrication de notre mythique popcorn gourmet

Éclater le popcorn

Étape 1

La qualité des grains de maïs est très importante pour que l’éclatement des grains soit à son meilleur! Les grains sont chauffés dans un « Poppi » qui utilise la technologie à air chaud (sans huile) et qui permet une meilleure efficacité d’éclatement selon le degré choisit. Il existe une très grande variété de grains avec différentes formes, grosseurs et texture que nous avons étudié avec soin.


la recette

Étape 2

Toutes les recettes sont faites avec des ingrédients naturels tel que du beurre, de la cassonade, du fromage cheddar, du vrai sirop d’érable, etc. Ils sont ensuite cuits et mélangés dans de gros chaudrons jusqu’à obtention d’une certaine texture qui nous indique que c’est prêt pour enrober le maïs déjà éclaté.

l'enrobage

Étape 3

L’enrobage des popcorn au caramel ou sirop d’érable se fait directement dans les gros chaudrons. Celui-ci est ensuite versé sur une plaque pour la prochaine étape qui est aussi importante que les 2 précédentes.  Pour le popcorn au fromage, nous devons fondre le fromage et le verser sur le popcorn nature dans un « Tumbler » jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.


le brassage

Étape 4

À cette étape, à l’aide de spatules, il faut brasser le popcorn chaud, vigoureusement pendant plusieurs minutes afin de le faire refroidir et de s’assurer de bien séparer le popcorn.

Confectionné à la main et avec amour

Des saveurs exceptionnelles provenant de vrais aliments

 Nous utilisons de vrais aliments tels que le sirop d'érable du Québec, du vrai fromage fondant, du délicieux chocolat et de nombreux autres produits de qualité afin de rendre notre popcorn le meilleur qu'il soit. Redécouvrez ces petites bouchées aux saveurs authentiques faites à la main sur place et devant vous.

Êtes-vous gourmand ?

Amusez-vous et allez découvrir nos produits

Des saveurs, des formats, des forfaits ... Pour tous les goûts. 

Du plaisir ça se partage !

27.50 $

Gallon argent style Chicago

Le classique sucré-salé, un mélange de caramel classique et de fromage cheddar.Important : Sachez que les produits offerts peuvent contenir ou avoir été en contact avec des arachides, des noix et ou d'autres allergènes.

30.75 $

Gallon bleu Chocolat

Notre fabuleux caramel salé recouvert de chocolat 70% noir et 30% au lait. Important : Sachez que les produits offerts peuvent contenir ou avoir été en contact avec des arachides, des noix et ou d'autres allergènes.

7.25 $

Sac refermable Caramel salé et amandes

Notre caramel classique rehaussé de sel de mer, d'amandes croquantes caramélisées. Laissez vous tenter par nos merveilleux sacs refermables. Ils conservent le goût plus longtemps ce qui vous permet de prolonger votre plaisir à déguster notre fabuleux popcorn gourmet. Important : Sachez que les produits offerts peuvent contenir ou avoir été en contact avec des arachides, des noix et ou d'autres allergènes.